Buffet per Cresima a Casa

Il Buffet per la Cresima a Casa, Senza Passare il Giorno ai Fornelli

Dopo la cresima quasi nessuno prenota un ristorante: si torna a casa, si apre la porta a parenti e amici e si mangia qualcosa insieme, spesso in piedi. Cookinart prepara il buffet per la cresima a casa vostra, in terrazza o in giardino: arriviamo mentre siete in chiesa, allestiamo tutto e restiamo a servire, oppure lasciamo il buffet pronto e ce ne andiamo.

È una festa con due pubblici diversi: i ragazzi di dodici o tredici anni, che mangiano in due minuti e poi vanno per conto loro, e gli adulti, che si fermano a tavola. Il menu tiene insieme le due cose: finger food e pizzette da prendere al volo, qualcosa di più curato per i grandi, e il tavolo dei dolci con la torta alla fine. Lo stile della nostra cucina lo trovi nelle proposte di menu.

La chef Lucia d’Aloisio Mayo e il suo team curano feste di famiglia a Roma dal 2012. Lo stesso servizio vale per il battesimo, per la comunione e per gli altri eventi privati.

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Quante Persone

Adulti e ragazzi contano in modo diverso: i ragazzi mangiano poco e spesso, gli adulti si siedono. Ci basta sapere quanti sono.

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A Che Ora

Se la messa è la mattina serve un pranzo, se è nel pomeriggio basta un rinfresco: cambia tutto il menu.

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Dove si Mangia

Salotto, terrazza o giardino: ci serve un piano di appoggio per il buffet e sapere se c’è ombra e un piano B per la pioggia.

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Con o Senza Servizio

Possiamo restare a servire e riordinare, oppure consegnare il buffet allestito e lasciarvi la festa in mano.

Da Prendere in Mano

Pizzette, focaccia farcita, tartellette salate, mini panini: quello che sparisce per primo quando arrivano i ragazzi.

Qualcosa per i Grandi

Taglieri di salumi e formaggi, verdure di stagione, una stazione di primi espressi se la festa è a pranzo.

Il Tavolo dei Dolci

Piccola pasticceria, frutta fresca e la torta, con i confetti se volete la confettata.

Da Bere

Acqua, tè freddo e limonata per i ragazzi, bollicine e vino per gli adulti, caffè alla fine.

Quanto costa un buffet per la cresima a casa?

Il prezzo si calcola a persona e dipende da quante portate mettete nel buffet, dall’ora della festa (un rinfresco del pomeriggio costa meno di un pranzo) e dal fatto che ci sia o meno il personale di sala. La formula con consegna del buffet già allestito, senza servizio, è la più contenuta. Raccontateci la festa e ricevete un preventivo dettagliato e gratuito entro 24 ore.

Quanto cibo serve per persona?

Per un rinfresco del pomeriggio si contano in genere otto o dieci assaggi salati a testa più i dolci; se la festa sostituisce il pranzo servono anche una stazione calda o un primo. I ragazzi mangiano più finger food e meno piatti strutturati, quindi dosiamo le quantità in base a quanti sono. È una delle prime cose che definiamo nel preventivo, per non trovarsi con il doppio del cibo avanzato.

Potete lasciare il buffet e andare via?

Sì. Possiamo consegnare tutto pronto e allestito, con i vassoi già disposti e le indicazioni per servire, oppure restare con il personale di sala fino alla fine e riordinare. Sono due preventivi diversi: scegliete in base a quanto volete stare tranquilli.

Serve una cucina attrezzata?

No. Quasi tutto il buffet viene preparato prima e rifinito sul posto: bastano un piano di appoggio, acqua e una presa di corrente. Se la festa è in giardino o in uno spazio senza cucina, portiamo noi l’attrezzatura che serve.

Vi occupate anche di torta, piatti e bicchieri?

Sì, possiamo curare la torta, il tovagliato, le stoviglie e i bicchieri, coordinati con lo stile della festa, oppure usare quello che avete già in casa. Sono voci separate nel preventivo, così scegliete cosa affidarci.

Gestite intolleranze, allergie e menu vegetariani?

Sì. Proposte vegetariane e vegane, versioni senza glutine e senza lattosio e alternative per allergie entrano nel buffet fin dalla prima bozza, su vassoi separati e segnalati, così ogni ospite sa cosa può prendere senza dover chiedere.