Mehl, Eier und ein Nudelholz: mehr braucht es nicht
Ein Pasta-Kochkurs in Rom mit Cookinart ist die einfachste Art, den Geschmack Italiens mit nach Hause zu nehmen. Eine Profiköchin kommt in Ihre Ferienwohnung, Villa oder Ihr Ferienhaus, mit Mehl, Eiern, Semola und allem Equipment, und Sie lernen von Grund auf, wie man frischen Nudelteig macht: kneten, ruhen lassen, ausrollen, schneiden, formen.
Der Pasta-Kurs in Rom ist privat, nur für Ihre Gruppe, und dauert etwa drei Stunden. Am Ende kochen Sie Ihre Pasta mit einer echten römischen Sauce und setzen sich gemeinsam an den Tisch. Der Kurs findet auf Englisch oder Italienisch statt; deutschsprachige Gäste sind herzlich willkommen.
Sie möchten mehr als Pasta lernen? Alle Themen finden Sie beim Kochkurs in Rom.
Was Sie im Pasta-Kochkurs in Rom lernen
Fettuccine und Tagliatelle
Der klassische Eierteig: ausrollen mit dem Nudelholz oder der Maschine, in Streifen schneiden, zu Nestern legen.
Ravioli
Gefüllt mit Ricotta und Spinat oder saisonalem Gemüse: Teig, Füllung, Falten und Verschließen, Schritt für Schritt.
Gnocchi
Aus Kartoffeln, ohne Ei oder mit: der Teig, der nicht kleben darf, und die Rillen mit der Gabel oder dem Brettchen.
Die römischen Saucen
Carbonara ohne Sahne, Cacio e Pepe, Amatriciana oder eine einfache Tomatensauce: die Sauce, die zu Ihrer Pasta passt.
Ein Pasta-Kurs für jede Gruppe
Der Pasta-Kochkurs in Rom ist der Kurs, den unsere Gäste am häufigsten buchen, weil er für alle funktioniert.
Paare
Zu zweit am Nudelholz, dann ein Abendessen mit dem, was Sie gemacht haben: ein Abend in Rom, den man nicht vergisst.
Familien mit Kindern
Kinder lieben es, Teig zu kneten und Gnocchi zu formen. Die Köchin passt Tempo und Aufgaben an das Alter an.
Freundesgruppen
Geburtstag, Junggesellinnenabschied oder einfach Urlaub zusammen: Ab einer gewissen Gruppengröße kommt eine zweite Köchin dazu.
Mit Weinprobe
Der Pasta-Kurs bei Ihnen in Rom und eine Weinprobe in Frascati, am selben Tag oder an zwei Tagen.
So läuft der Pasta-Kochkurs ab
1
Der Teig
Mehl zum Vulkan formen, Eier hinein, kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Die Köchin zeigt es vor, Sie machen es nach.
2
Die Form
Ausrollen, schneiden, füllen oder rillen: zwei oder drei Pastasorten, je nach Zeit und Lust.
3
Die Sauce
Während die Pasta ruht, entsteht die Sauce: Carbonara mit Guanciale, Cacio e Pepe oder Tomate mit Basilikum.
4
Der Tisch
Sie essen, was Sie gemacht haben, mit einem Glas Wein dazu. Die Rezepte nehmen Sie mit, die Küche räumen wir auf.
Pasta-Kochkurs in Rom: häufige Fragen
Wie lange dauert der Pasta-Kurs?
Der Pasta-Kurs in Rom dauert etwa drei Stunden, inklusive des gemeinsamen Essens am Ende. Mit Kindern oder als Aperitif-Version auch kürzer.
Welche Pastasorten machen wir?
Meist zwei oder drei: zum Beispiel Fettuccine, Ravioli und Gnocchi. Sie können vorab Wünsche äußern; die Köchin stellt das Programm zusammen.
Findet der Pasta-Kochkurs in Rom auf Deutsch statt?
Nein, auf Englisch oder Italienisch. Beim Pasta machen sieht man aber alles: Die Köchin zeigt jeden Handgriff vor, Sprache ist zweitrangig.
Brauchen wir eine Pastamaschine?
Nein. Die Köchin bringt Nudelholz, Maschine, Teigschaber und alle Zutaten mit. Sie brauchen nur eine Arbeitsfläche und einen Herd.
Gibt es glutenfreie Pasta?
Ja, auf Anfrage arbeiten wir mit glutenfreien Mehlen. Sagen Sie uns bei der Anfrage Bescheid, damit wir die richtigen Zutaten mitbringen.
Wo findet der Kurs statt?
In Ihrer Unterkunft in Rom oder Umgebung. Auf Wunsch organisieren wir eine Location, oder wir verlegen den Pasta-Kurs in ein Landhaus in den Castelli Romani, in Kombination mit einer Weinprobe.
Frische Pasta, die Sie nie vergessen werden
Nennen Sie uns Datum, Personenzahl und Ihre Lieblingspasta: Wir organisieren Ihren privaten Pasta-Kochkurs in Rom. Alle Themen und Regionen finden Sie unter Kochkurse in Italien.